Consu<span>mption of flaxseed provides health benefits. Bile tolerance allows </span>survival of probiotics in the intes......

几乎所有单细胞生物在外界环境急剧降温的条件下都会发生应激反应，产生的一系列蛋白质被称为冷应激蛋白。冷应激蛋白在乳酸菌适应低......

利用新霉素作为筛选压力,筛选H＋-ATPase缺陷的德氏乳杆菌保加利亚亚种自发突变株,筛选出一株突变菌株,命名为 KLDS1.9201-11.比较亲......

为了解酸奶发酵菌株的后酸化程度，本研究以引起酸奶后酸化的主要菌株保加利亚乳杆菌为研究对象，利用来自不同乳制品或常用浓缩型发酵......

利用原核表达德氏乳杆菌保加利亚亚种atpA抗原并进行抗体制备，以便用于Westemblot分析。首先利用PCR的方法扩增出atpA蛋白的基因片......

以实验室筛选出的后酸化能力最弱的两株德氏乳杆菌保加利亚亚种为出发菌，详细研究了它们的生长能力、最适生长温度、耐酸和耐冷冻能......